Twee-jaarlijkse CCN Kookwedstrijd
De overkoepelende organisatie Cuisine Culinaire Nederland (CCN) organiseert elke twee jaar een landelijke kookwedstrijd.
Dit is een uitgelezen kans voor kookteams (3 pers.) om hun culinaire hoogstandjes te tonen. De teams creëren aan de hand van een (verplichte) ingrediëntenlijst een samenhangend driegangenmenu. Deze ingrediëntenlijst wordt kort voor de wedstrijd bekend gemaakt. Alle ingrediënten moeten gebruikt worden.
Drie of vier teams strijden in een ‘vreemde keuken’. Een jury bestaande uit Chefs, Maîtres of Grand Maîtres beoordeelt de creaties op smaak, kooktechniek, creativiteit en presentatie. Slechts 1 team gaat door naar de volgende ronde. In de halve finale en de finale bedenken de teams opnieuw een menu, op basis van een nieuwe ingrediëntenlijst. De voorbereidingstijd wordt iedere ronde korter.
De sleutelwoorden bij deze wedstrijd zijn: uitdagend, best moeilijk en culinair hoogstaand. De uitdagingen op een rij:
- Op niveau koken als team
- Uitdagende wedstrijdregels die vragen om creatief denken en koken
- Een ‘vreemde keuken’ waarin het moet gebeuren
- Een plek om te laten zien wat je kan
Wil je meedoen aan een wedstrijd?
Voor meer informatie, neem dan contact op met onze Kookwedstrijdcommissie of kijk op de CCN-site.
Wie gingen je voor?
Deze LAdC-teams hebben meegedaan aan de laatste CCN Kookwedstrijden.