Masterclass 'Vegetarisch koken met de seizoenen'
Food blogger Roos Goes Green, vegetarische kok en eetbare tuin-ontwerper Rozemarijn van West heeft zeker de groene geest. Na een korte uitleg over gezonde biologische voeding, ruime instructies en met haar receptuur voor 8-10 verschillende gerechtjes zullen we samen een vegetarische lunch gaan bereiden.
We zullen (nader) gaan kennismaken met vegetarische ingrediënten (waaronder een aantal vergeten groenten, glutenvrije meelsoorten, zeewier) en bereidingswijzen uit de raw food en slow food keuken. We zullen samen een uitgebreide lunch gaan maken met o.a. een salade van snijbiet, zoete aardappel beignets, courgette flan, zelfgemaakte crackers van lijnzaad en zeewier, humus en een raw food avocado-limoentaart als dessert. Het exacte aantal gerechtjes zal afgestemd worden op het aantal ingeschreven deelnemers.
De masterclass zal gegeven gaan worden aan minimaal 12 en maximaal 16 deelnemers. De kosten zijn inclusief 9% BTW. En natuurlijk krijgen we na afloop de recepten en eventueel ander cursusmateriaal mee naar huis. Schrijf je snel in, dan zien we je de 30e graag terug!