Juni

In onderstaande tabel kan je de receptuur vinden van het maandmenu, informatie over de begeleidende wijnen, en een link naar de blog waar je extra tips en trucs kan vinden betreffende de maandmenu's. Ben je op zoek naar kookinspiratie en wil je graag het archief induiken? Je kan in het menu van de website per maand het archief terugvinden.

Jaar	Menu	Documenten
2024	Open sushi met coquille, oester schuim en rijstpapier kroepoek Kletskop met avocadovulling* Zalm met paprika schuim en gemarineerde radijs* Mosterdsoep met spekschuim en prei haar Lam met verschillende bieten* Kokos vanille ijs met mango bavarois en bloedsinaasappel*	6 gangen 4 gangen Wijnen Blog
2023	Japans menu Dashi, Vegan Agedashi Nasu, Poteto Sushi (alleen in het 6-gangen menu) Nasu no kakugiri, Tofu sutikku, Horenso Pinattsu to ingen (alleen in het 4-gangen menu) Daikon Sansho-zuke, Enokidake Kaori-zuke Kyabetsu to shibasu no mushimono Zalm teriyaki Toriniku to asuparagasu no mushimono ni ume to wasabi Gefrituurde lotuswortel en gestoofde sojabonen Miso-soep met rijst Matcha-ijs, cheesecake met yuzu en jelly ingelegd met zomerfruit	6 gangen 4 gangen Wijnen Blog
2022	Indiaas menu Snacks: samosa – hara bara kabab - bahji + 2 dips*  Phoolagobhee ka soop: Indiase bloemkoolsoep met linzenballetjes Nilgiri machchi korma: kabeljauwhaas met koriandersaus, yoghurtrijst en pickles* Paneer ke saath palak: spinazieburgers met paneer en ei-citroensaus Murgh makhani: boterkip in makhani saus + naan* Ilaayachee aaisakreem, anaanaas aur chaay kek: kardemomijs, ananas en chai cake*	6 gangen 4 gangen
2021	geen menu
2020	geen menu
2019	Aardappelen met kaviaar en bieslookcreme Lauwarme forel met komkommerspaghetti en broodchip Soep van waterkers met gepocheerd zalm en gebakken kwartelei Zeebaars, gekonfijte aardappel, garnalentartaar en garnalen dille saus Peren, bonen en spek Griesmeelknoedels met abrikozen en karamelijs	6 gangen
2018	Een proeverij van gerechten uit de Ottomaanse keuken Geselecteerd uit Griekenland, Turkije en Libanon	6 gangen
2017	Thema: US road trip Waldorf salad (New York) Vichissoise (New York) Krokante Softshell krab (Mid atlantic) Gemarineerde Mahi Mahi met Chutney van geroosterd tropisch Fruit (Hawaï) American sweets	6 gangen
2016	2 Bereidingen van Langoustine en Courgette | Peterselie crème Soepje van Geroosterde Tomaten & Paprika | Geitenkaasbonbons | Aubergine Lauwwarme Risotto van Vin Santo | Parmaham | Bleekselderij | Parmezaan crème Agnolotti | Limoen Dragon Saus | Gamba Kalfsoester | Aardappelcrème | Linzen | Spelt | Parmezaankoekje | Coquille Vanilleravioli met amandelspijs | Citroen Panna Cotta | Paprika-Frambozencoulis	6 gangen
2015	Tapas y sangria Gazpacho con gambas al ajillo Crema de avellanas con ravioli de faisan y trufa Dorada a la sal Paella Crema catalana	6 gangen
	De menu's van 2000 t/m 2014 worden later nog toegevoegd.