Menu's met inspiratie voor maart

In onderstaande tabel kan je de receptuur vinden van het maandmenu, informatie over de begeleidende wijnen, en een link naar de blog waar je extra tips en trucs kan vinden betreffende de maandmenu's. Ben je op zoek naar kookinspiratie en wil je graag het archief induiken? Je kan in het menu van de website per maand het archief terugvinden.

Jaar	Klik op het jaartal om het menu te openen
2023	Aardpeer - Coquille* Uiensoep - gnocchi van Comté Skrei in 't groen Bloemkool - Schorseneren - Knolselderij* Eendenborstfilet - Rettich* Variaties van geitenkaas*	Blog	Wijnen	4 gangen
2022	Amandelmousse met gekonfijte radijs Soep van gele paprika met heilbot Peruaanse ceviche met zoete aardappel en avocado Snijboon tagliatelle met gerookte eidooier, misoschuim en lotuswortel Kalfsoester met voorjaarsgroenten Bieten/bramensorbet met szechuan pavlova met zoete citroenroom			4 gangen
2021	Geen menu
2020	Sushi met zalm, brie, en zoet-zure asperge Waterkerssoep met sinaasappel en kip Panna cotta van bloemkool, tapenade, minigroenten en fococcia Courgette met pistou met zeebaars en gepocheerde groenten Entrecôte met een tarte tatin van aardappel en geitenkaas Pecannotenijs op een merengue van citroen, lemoncurd en een wafel van appel
2019	Bloemkoolespuma met Hollandse garnalen Pecorino ravioli in uienbouillon Drie bereidingen van aardappel met coquille Skrei, prei, venkel, garnalen roomsaus Onthutste pot Griesmeel en framboos
2018	Geitenkaas ‘noga’ Makreel - André Gerrits Rode kool gazpacho – Heston Blumenthal Krab ravioli Lamsschenkel met Pommes Pont Neuf Ananas – spekkoek – djeroek poeroet
2017	Salade & geitenkaas Steak tartaar Tomaat (vegetarisch) Ceviche van zeebaars, rode grapefruit, granaatappel, groene kool Rode mull, ‘zeewier’ pasta, kokkels, wortel saus Lam in het groen Chocolade fantasie