Hou het scherp!

"Hou het scherp" was niet bepaald hou het kort. Een wereld apart waarin de deelnemers werden meegenomen in een rondleiding door Bas Winkel over de metallurgie, de soorten messen, en de wijze van behandelen/onderhouden en slijpen.

Dat laatste hebben we in de praktijk uitgeprobeerd. We hebben er geen YouTube opname van gemaakt maar op dat medium staan goede presentaties, bijvoorbeeld verzorgd door Knifesandtools. En wat is scherp anders dan wat er bij ons op de rekken hangt! Ieder zijn eigen (scherpe) mes meenemen?