Nieuws en verslagen

Terug naar overzicht

Gefilterd op kenmerk: Maandkoken

  • Zomer menu 2025

    23 juni
    Het zomermenu staat online. In juli en augustus wordt een menu gekookt, volgens de creatie van vier creatieve geesten van woensdag 2. Lees hier verder wat de gedachten achter het menu zijn;Lees meer

  • Van antipasti tot dolci - april menu

    30 maart
    De Italiaanse keuken is heel populair en terecht, want wie kan simpele, maar verrukkelijke antipasti, pasta met enkele ingrediënten zoals olijfolie en Parmezaanse kaas en de bijzondere dolci niet waarderen? Een Italiaanse menu gebaseerd op de tradionele Italiaanse keuken in een eigentijds jasje. Samengesteld door: Lucas Jonker en Frans JansenLees meer

  • Maart 2025 menu online

    21 februari
    Primavera, Spanje in de lente. Dit menu bevat een aantal Spaanse klassiekers en wat minder bekende gerechten. Het menu is tot stand gekomen op basis van onze voorliefde voor de Spaanse keuken. Haar kenmerkende ingrediënten en wellicht soms bedrieglijk eenvoudige bereidingen en combinaties zorgen voor smaken en geuren die ons terugvoeren naar onze vakanties in dit prachtige land. ¡Le deseamos una comida deliciosa!Lees meer

  • Februari 2025 menu online

    03 februari
    De Indische rijsttafel gerechten van dit menu zijn afkomstig uit de verschillende regio's van Indonesië, dat is wat de rijsttafel, rijsttafel maakt. De pittigheid kan zelf worden bepaald door de hoeveelheid sambal/rode pepers in de gerechten. Basis in de receptuur is mild.Lees meer

  • Januari 2025 menu online

    19 december
    In januari koken we traditiegetrouw een eenvoudig menu omdat de maand December luxueus is geweest. De eenvoud hebben gevonden door dicht bij huis te blijven. We hopen dan ook dat ‘Van eigen bodem’ kookplezier én een smakelijk geheel oplevert.Lees meer

  • December 2024 menu online

    24 november
    Het december 2024 menu is opgesteld door Raymund Zinck. Dit menu is geinspireerd op gerechten van Tanja Grandits (Restaurant Stucki**, Basel – Zwitzerland) die beroemd is voor haar voorliefde voor het subtiel verwerken van kleuren in haar gerechten.Lees meer

  • Septembermenu online

    29 augustus
    We laten de zomer nog niet helemaal los, maar we gaan ook weer richting de herfst. Het septembermenu staat nu weer online en zo te lezen, past het perfect bij deze overgang!Lees meer

  • Dringend verzoek scheiden groenafval

    15 maart
    Regelmatig worden stickets, elastiekjes, botten, visgraten en schelpen in het groenafval aangetroffen. Dit komt nu zo vaak voor dat het voor Jos van der Knaap onwerkbaar wordt waardoor hij nu overweegt te stoppen. Lees meer

  • Maart menu online

    28 februari
    Het maart menu is een menu met groente in de hoofdrol. Sommige gangen hebben vis (en 1 keer vlees), maar dat is dan niet meer dan een accent om de groente goed uit de verf te laten komen.Lees meer

  • Foto’s van het juni menu

    22 juni
    Het Japanse menu van de maand juni spreekt tot de verbeelding. Langs allerlei kanten worden er foto's gedeeld met de samensteller Henri van Dun, maar ook tussen de groepen worden met veel trots de tafel en de verschillende gerechten gepresenteerd. We delen graag een aantal van deze foto's met jullie.   Lees meer

  • Juni 2023 Japanse gerechten

    21 mei
    De menu’s die Les Amis de Cuisine serveert vinden hun grondslag in de Franse keuken met uitzondering van het juni menu dat een internationaal karakter draagt. Het thema van het juni menu voor 2023 is Japan. Als introductie op het menu volgt hier wat informatie over de Japanse eetcultuur en de etiquette.Lees meer

  • April menu online

    20 maart
    In de banner bij deze opmerking vinden we een foto van een paasstol uit het archief. Vandaar een foto die wat ouder is en dus helaas wat korrelig van kwaliteit. Hij zal er vast niet minder om gesmaakt hebben.Lees meer

  • Februari

    01 februari
    Met de komst van februari is het weer tijd voor een nieuw menu. Hij was al een tijdje zichtbaar onder de menu's van februari, maar vandaag dan de aankondiging op de voorpagina! En het is een erg speciaal menu. Het is samengesteld door Wilma de Haas en Mario Stoel, in de piek van de coronatijd. Ze besloten een menu samen te stellen uit de absolute top van de winterklassiekers die voorheen binnen Les Amis al eens de revue gepasseerd zijn. Leden die wat langer lid zijn zullen ze misschien wel herkennen en krijgen de kans om nogmaals te genieten. En de vele nieuwe leden zullen versteld staan van een menu waarvan de gangen al flink beproefd zijn. Een prachtig maandmenu!Lees meer

  • Nieuwe kookavond

    16 januari
    Dankzij het succes van de open dag, de instapkookgroep en het harde werken van onze ledenadministratie is vanaf 19 januari is onze vereniging een kookavond rijker; Donderdag 3. Uniek is hoe deze groep begint; De gemengde groep bestaat uit 5 leden die na de instapkookgroep geen afscheid konden nemen van onze vereniging en maar liefst 10 nieuwe introkokers. De avond zal genieten van de bezielende leiding van Tom, Fred en Fred. Zij zullen elkaar afwisselen. Donderdag 3 gaat het 6 gangen menu koken en er is nu al een wachtlijst voor deze groep!Lees meer

  • Maandmenu juni gestart met thema: India

    06 juni
    In juni hebben we traditioneel een land als thema voor het maandmenu. Dit jaar is dat India. Een prachtige menu van Wilma de Haas met bijpassende wijnen geselecteerd door onze wijncommissie. Hierbij de link naar de menu's en wijnen:Lees meer

  • Welkom nieuwe leden

    01 januari
    Een hartelijk welkom voor onze nieuwe leden! We wensen jullie heel veel plezier bij Les Amis de Cuisine!Lees meer

  • Welkom nieuwe leden!

    01 september
    Een hartelijk welkom voor onze nieuwe leden! We wensen jullie heel veel plezier bij Les Amis de Cuisine!Lees meer

  • LAdC in de krant

    01 juli
    In het AD van 1 juli staat een artikel over LAdC. Hiervoor is de journalist en fotograaf op bezoek geweest bij di4!Lees meer

  • Welkom nieuwe leden

    06 april
    Een hartelijk welkom voor onze nieuwe leden! We wensen jullie heel veel plezier bij Les Amis de Cuisine!Lees meer

  • LAdC in de krant

    29 oktober
    In het AD van 29 oktober staat een artikel over LAdC. Hiervoor is de journalist en fotograaf op bezoek geweest bij vr2D.Lees meer