Masterclass Wijn en Spijs

Organiseert u thuis ook wel eens een dinertje en weet u niet goed welke wijnen u bij de gerechten kunt schenken? Twijfelt u wel eens in een restaurant welke wijn u het beste kunt bestellen? Of heeft u nog een hele goede fles wijn liggen en vraagt u zich af welke gerechten hierbij passen?

Al deze vragen komen aan bod tijdens de Masterclass Wijn/Spijs, die op maandagavond 25 september in onze eigen kookclub wordt georganiseerd.

Deze Masterclass wordt gegeven door Joost van den Hurk van hofleverancier Wijnkoperij van Dop. Met duidelijke voorbeelden zal hij u de verschillen in wijn laten proeven oftewel een wijn "ontleden". Daarnaast laten we ook de opbouw van een menu passeren en uiteraard komen er een aantal wijn/spijs voorbeelden op tafel.

Deze avond is bedoeld voor zowel beginners als gevorderden op het gebied van Wijn/Spijs.

Opbouw van de avond: welke onderwerpen komen aan bod:

• Hoe zit de opbouw van een wijn in elkaar. Essentiële zaken die handig zijn om te weten over wijn.
• Gedurende de hele avond proeven we een aantal wijnen en gaan we deze systematisch "ontleden".
• Menuleer en Tips &Tricks: ontleden van menu's en bepalen welke wijnen er bij de gangen zouden kunnen passen. 
• Dit alles wordt ondersteund door middel van een aantal kleine hapjes/bites. Daardoor ondervinden we persoonlijk waarom bepaalde wijnen wel of niet bij deze gerechten passen.

Wat krijgt u mee naar huis?

• De presentatie van Joost, inclusief alle Tips & Tricks 
• De tools die we hebben gebruikt om wijn en spijs te ontleden
• Een heerlijke fles wijn van Wijnkoperij van Dop.

Prijs:                € 39.95 incl. BTW 
Locatie:           kookclub LAdC
Tijdstip:           van 19.00-22.00 uur (inloop 18:45 uur)