MC De verleiding van chocolade

Een heerlijk product ‘Chocolade’!
Vele chocoladeliefhebbers kun je wakker maken voor een goed gevulde bonbon. Zij kunnen de heerlijke smaak van een zacht smeltende champagnetruffel niet weerstaan. Ronduit gelukzalige gevoelens van een chocoladetaartje...... Heb jij dat ook? In deze masterclass ga je het zelf (mee) maken. Onder leiding van onze eigen chef Patisserie Marja Stam gaan we aan de slag met chocolade. Puur, melk, wit en misschien wel roze chocolade: alles zal de revue passeren.

Wat ga je leren, maar vooral ook; wat ga je zelf doen?
Je leert hoe chocolade zijn mooie glans en ‘krak’ krijgt. Je gaat zelf chocolade tempereren, en misschien wel op een heel andere manier dan je eerder hebt gezien. Je leert bonbons te maken en welke verschillende vullingen er mogelijk zijn; zodat je straks ook thuis aan de slag kunt en je bezoek met eigen bonbons of chocoladetruffels kunt verrassen. Je gaat leren hoe de chocoladeversieringen die de chique taartjes van de luxe chocolatiers sieren, worden gemaakt. Na afloop van deze masterclass kun je het zelf. Je leert niet alleen hoe chocoladetartelettes met ganache worden gemaakt, je gaat er zelfs mee naar huis. Jouw kerstdis krijgt extra chachet met dit mooi versierde taartje. D.w.z. als je de verleiding kunt weerstaan om hem tot kerst te bewaren! Een uitdagend programma dus.

Voor deze masterclass zijn geen bijzondere keukengereedschappen nodig. Mocht je echter in het bezit zijn van een lasterthermometer dan is het handig als je die meeneemt. Het Les Amis de Cuisine keukentenue en 2 theedoeken zijn de standaard.

De kosten
De prijs voor deze bijzondere workshop is 39,95 euro. Het aantal plaatsen is beperkt tot 10. Haast je want vol = vol.