Het verhaal van de voorzitters
LAdC heeft voorzitters gekend die elk hun eigen stempel hebben gedrukt op onze vereniging.
Die voorzitters vertellen hier het verhaal over hun eigen ervaringen. Deze verhalen geven een goed inzicht in de ontwikkelingen die onze vereniging heeft doorgemaakt. Uiteraard zijn we daar erg trots op en wij willen hen op deze manier graag in het zonnetje zetten en hen enorm bedanken voor hun inzet en resultaten!
|
Anton Galjé |
|
|
Henri van Dun |
|
|
Wolter Sillevis Smitt |
|
|
Richard Westerhof |
|
|
|
|
Albert Keukens |
|
Anton Galjé (voorzitter van 1996 t/m 2005)
Vanaf wanneer ben je lid van LAdC en waarom ben je lid geworden?
Ik ben lid vanaf 1 juli 1989. Ik ben lid geworden via een vriend die vertelde dat hij lid was van een kookclub.
Wat is LAdC voor jou?
Een gezellige maar vooral “smaakvolle” vereniging.
Wat zijn voor jou de belangrijkste kenmerken van je voorzitters-periode?
De komst van dames op de kookclub, eerst als deelneemsters aan de kookavonden en later als officieel lid van de vereniging. Het neerzetten (met de andere bestuursleden) van een gezonde, goed georganiseerde vereniging. De groei van 36 naar 200 leden. Het proces met de Belastingdienst over de BTW dat in ons voordeel uitviel.
Wat was de grootste uitdaging tijdens je voorzitters-periode?
Het blijven hameren op de discipline bij de leden m.b.t. gebruik van materialen, ingrediënten en apparatuur.
Wat wil je huidige en nieuwe leden meegeven?
Realiseer je dat je lid bent van een schitterende vereniging die kookt volgens een uniek concept en dat doet in de mooiste kookruimte van kookclubs in Nederland aangesloten bij CCN.
Anton heeft na zijn voorzitterschap verschillende werkzaamheden uitgevoerd voor LAdC, waaronder de projectleiding van de verhuizing naar onze huidige kooklocatie op de Kerketuinen. Tevens is hij al jaren chef van twee kookgroepen.
Henri van Dun (voorzitter van 2005 t/m 2008)
Vanaf wanneer ben je lid van LAdC en waarom ben je lid geworden?
Ik ben lid geweest van 1 december 2001 tot 1 mei 2009 en ben daarna weer lid geworden op 1 juni 2016. Ik ben geïntroduceerd door een vriend. Hij was al een aantal jaren lid van donderdag 1 en maakte me enthousiast.
Wat is LAdC voor jou?
LAdC is voor mij een gemotiveerde club van vrienden die een gelijke passie hebben. Koken geschiedt in een inspirerende omgeving met gelijkgestemden.
Wat zijn voor jou de belangrijkste kenmerken van je voorzitters-periode?
Het lustrum in het Kurhaus en de pogingen om de kooklocatie te vernieuwen of te verhuizen. Het starten van de Masterclasses, die een zeer goede demonstratie zijn van het extra wat de vereniging kan bieden.
Wat was de grootste uitdaging tijdens je voorzitters-periode?
Het verbinden van de verschillende opvattingen tijdens ledenvergaderingen.
Wat wil je huidige en nieuwe leden meegeven?
Geniet van je passie. Probeer je verder te ontwikkelen op kookgebied. Er is nog zoveel te ontdekken
Henri is nu lid van onze menu- en examencommissie.
Wolter Sillevis Smitt (voorzitter van 2009 t/m 2015)
Vanaf wanneer ben je lid van LAdC en waarom ben je lid geworden?
Ik ben lid geweest van van 1 november 1992 tot 31 december 2016. Mijn hobby was koken en via een lidmaatschap van de kookclub wilde ik zowel nieuwe (Haagse) mensen leren kennen, alsook me verder bekwamen in mijn hobby.
Wat is LAdC voor jou?
LAdC is voor mij koken en genieten met vrienden.
Wat zijn voor jou de belangrijkste kenmerken van je voorzitters-periode?
De nieuwe kooklocatie: eerst de discussie over de locatie en daarna de verhuizing. Het bijeenhouden van de club ondanks zeer uiteenlopende meningen, een toekomst mogelijk gemaakt via een mooie, betaalbare en nieuwe locatie op de Kerketuinen.
Wat was de grootste uitdaging tijdens je voorzitters-periode?
Het uiteenvallen van het projectteam voor de nieuwe kookruimte vlak nadat het contract was ondertekend. Uiteindelijk een fantastische helpende hand gekregen van oud-voorzitter Anton en vele andere leden die extra verantwoordelijkheid wilden nemen.
Wat wil je huidige en nieuwe leden meegeven?
Besef dat je het met elkaar moet doen en dat er na jou de volgende groep gebruik maakt van de keuken. Vele handen maken licht werk.
Richard Westerhof (voorzitter van 2015 t/m 2020)
Vanaf wanneer ben je lid van LAdC en waarom ben je lid geworden?
Ik ben lid vanaf 1 oktober 2003. Ik had jaren geleden een keer een kooksessie meegemaakt bij de Amsterdamse kookvereniging CCA. Dat was zo leuk dat toen ik in Den Haag kwam wonen ik op zoek ben gegaan naar de Haagse versie daarvan. Na een paar maanden op de wachtlijst te hebben gestaan, ben ik bij WO3 gaan koken.
Wat is LAdC voor jou?
LAdC is voor mij samen met vrienden elke maand een 6 gangen diner koken en eten.
Wat zijn voor jou de belangrijkste kenmerken van je voorzitters-periode?
Na de verhuizing naar Kerketuinen hebben we ons gericht op het stroomlijnen van de verenigingsstructuur door het invoeren van een nieuwe website met daaraan gekoppelde administraties, zoals facturatie, aanmelding en betaling voor evenementen en de ledenadmin. Daarnaast hebben we vooral gewerkt aan een uitbreiding van ons aanbod, we zijn gestart met gemengde groepen en met het studentenlidmaatschap.
Wat was de grootste uitdaging tijdens je voorzitters-periode?
De grootste uitdaging was voor mij de vereniging toekomstvast te maken en te houden.
Wat wil je huidige en nieuwe leden meegeven?
LAdC is een geweldige vereniging, om te leren en voor de gezelligheid, maar vooral de bereidheid van leden om mee te doen aan het verder brengen van de kookclub vind ik fantastisch.
Richard is chef van de WO3-kookgroep.
Alex van den Doel (voorzitter van 2020 t/m 2025)
Vanaf wanneer ben je lid van LAdC en waarom ben je lid geworden?
Vanaf 2010. Ik ben eigenlijk lid geworden omdat ik op een management training in het buitenland werd afgetroefd op een kookworkshop door een andere Nederlander, terwijl ik toch dacht best aardig te kunnen koken. Waar leer je dat, vroeg ik.. Hij vertelde me zeer enthousiast over zijn lidmaatschap bij CCN Amsterdam en dat er ook vast een afdeling van CCN in Den Haag moest zijn. Na wat googelen bleek dat inderdaad zo te zijn en op mijn 38e bleek de “jongeren groep” van vrijdag-2 met relatief jonge leden het best te passen. In het begin was dit een groep met voornamelijk oud hotelschool gasten die er een heel gezellige avond van maakten. Gezellige avonden hebben we nog steeds, alhoewel de gemiddelde leeftijd een stuk hoger en de drankconsumptie nu een stuk lager liggen.
Wat is LAdC voor jou?
LAdC betekent veel voor mij. De maandelijkse kookavond is voor mij meestal de leukste en meest ontspannen avond van de maand. Toen ik net begon - 15 jaar geleden - maakte ik (als control freak) alle gerechten van tevoren al thuis. Vanaf 2013 heb ik van 7 jaar menucommissie ontzettend veel geleerd. De samenwerking en het elkaar challengen om tot mooie menu’s te komen zorgde voor een geweldige energie in de groep. Ik herinner me nog dat ik op een vakantie in Griekenland wel 5x octopus heb besteld en elke keer aan de kok ging vragen hoe deze werden bereid. 2 bereidingen hebben het nazomermenu van 2020 gehaald.
Wat zijn voor jou de belangrijkste kenmerken van je voorzitters-periode?
Vooral onze inzet voor continuïteit en groei van de vereniging blijven mij bij over deze 5-jaars periode. De grootste uitdaging was het omgaan met de coronamaatregelen, en het weer opbouwen van de vereniging na Corona. Als de ledenaantallen zo sterk dalen gaan alle seinen op rood voor de continuïteit van de vereniging. Ik ben daarom heel blij dat we nu meer leden dan ooit hebben en financieel zeer gezond zijn met voldoende buffers om tegenvallers op te vangen. De creativiteit en de uitstekende samenwerking binnen het bestuur en met andere actieve leden waren voor mij ook kenmerkend voor de 5 jaar. Een stapje extra zetten om onze mooie vereniging weer gezond te krijgen was geweldig. Ook de creativiteit en het hoge niveau van de leden bij de kook challenges vond ik heel mooi om te zien. Ten derde waren de goed bezochte open dagen en de start van instapkoken initiatieven die ons uit de crisis hebben geholpen. Tot slot denk ik dat we nu een sterkere binding hebben als vereniging, de actieve betrokkenheid van de leden was een groot zorgpunt de afgelopen 5 jaar, maar is nu veel beter dan een aantal jaren geleden.
Wat was de grootste uitdaging tijdens je voorzitters-periode?
Er waren behoorlijk wat uitdagingen in de laatste 5 jaar, maar de grootste begon eigenlijk al binnen 1 week na mijn start als voorzitter. Al meteen moesten we als vereniging dicht door de coronamaatregelen. En dan sta je in 1 keer voor veel dilemma’s. Blijven we 100% gesloten of gaan we beperkt open met bepaalde maatregelen. We hebben met een groep experts in de vereniging (ons “crisis team”) veel gesproken over de dilemma’s. Een dilemma als continuïteit van de vereniging versus gezondheid en veiligheid van onze leden. Als we dicht bleven konden we onze hobby niet uitoefenen en verloren we leden, maar als we open bleven dan kon dat ten koste gaan van de gezondheid van onze leden. Uiteindelijk hebben we dat goed opgelost door allerlei activiteiten die wel konden. Denk aan diverse kookwedstrijden voor thuis, de “drive-throughs” met o.a. verse asperges, truffel, luxe paddenstoelen uit het Westland en heel grote dozen met cressen van Koppert Cress die toch over waren omdat de horeca dicht was. Ook de kerstpakketten hebben we op deze manier verzorgd. Door al deze acties hebben we de binding tussen de leden behouden en deze crisis overleefd!
Wat wil je huidige en nieuwe leden meegeven?
Ik wil huidige en nieuwe leden meegeven om vooral te genieten van de tijd samen in je eigen kookgroep, maar zeker ook de andere aspecten van de vereniging te verkennen. Een actieve functie bij de vereniging bied je een onvergetelijke ervaring waar je als persoon en bijvoorbeeld ook als kok of wijnkenner veel van kunt leren!