Maandmenu's
Iedere maand wordt een bij het seizoen passend menu gekookt dat is samengesteld door onze Menu- en Wijncommissie.
Visie menucommissie
De menucommissie streeft ernaar om menu’s samen te stellen en te presenteren die uitdagend zijn, inspiratie bieden, nieuwe trends op kookgebied volgen en de koks plezier bieden bij de bereiding. Voor een uigebreide beschrijving van de visie van onze menucommissie met deze doelstellingen en uitgangspunten, zie dit document.
Maandthema
Elk menu heeft een vast thema.
| Maand | Thema |
|---|---|
| Januari | "Zuurkool" |
| Februari | Winter |
| Maart | Voorjaar |
| April | Lam |
| Mei | Asperge |
| Juni | Internationaal |
| Juli/augustus | Zomer |
| September | Nazomer |
| Oktober | Paddestoelen |
| November | Wild |
| December | Kerst |
Het menu van de lopende maand staat onder Deze Maand. Daaronder staan de menu's van de afgelopen maanden en jaren. LET OP: mocht je de receptuur willen gebruiken: het 6-gangen-menu is geschreven voor 16 personen en het 4-gangen-menu voor 11 personen.
Menu blog
Je kunt je tips en aanbevelingen over het menu van de lopende maand in het Menu blog plaatsen. Dit blog is voor iedereen die opmerkingen heeft op het huidige maandmenu en dat graag wil delen met anderen. Iedereen kan dit blog lezen. Om aanbevelingen toe te voegen, moet je ingelogd zijn. Je mag kritisch zijn, maar hou het netjes. De redactie zal ongepaste bijdragen verwijderen.