Maandmenu's
In onderstaande tabel kan je de receptuur vinden van het maandmenu, informatie over de begeleidende wijnen, en een link naar de blog waar je extra tips en trucs kan vinden betreffende de maandmenu's. Ben je op zoek naar kookinspiratie en wil je graag het archief induiken? Je kan in het menu van de website per maand het archief terugvinden.
Maand | Samengesteld door | ||||
---|---|---|---|---|---|
Januari | Wilma de Haas | 6 gangen | Wijnen | 4 gangen | extra tips (blog) |
Visie menucommissie
De menucommissie streeft ernaar om menu’s samen te stellen en te presenteren die uitdagend zijn, inspiratie bieden, nieuwe trends op kookgebied volgen en de koks plezier bieden bij de bereiding. Voor een uigebreide beschrijving van de visie van onze menucommissie met deze doelstellingen en uitgangspunten, zie dit document.
Maandthema's van 2023
Maand | Thema |
---|---|
Januari | "Zuurkool" |
Februari | Classics - de toppers uit het verleden |
Maart | Voorjaar |
April | Lam |
Mei | Asperge |
Juni | Japan |
Juli/augustus | Peruaans |
September | Nazomer |
Oktober | Masterclasses van Cheflix |
November | Wild - inspired by Yotam Ottolenghi |
December | Kerst - in harmonie met de natuur |